Outils pour utilisateurs

Outils du site


cuisine:laitvege

Toutes les recettes sont données pour faire 1L de boisson.

Lait de riz

Temps de préparation total 4h30.

Il est conseillé de filtrer la boisson après l'avoir mixée car on se retrouve sinon avec un dépôt au fond, et cela peut être désagréable lors de la consommation. Le lait de riz est le moins cher de tous et le moins gras de tous. Il coûte 0.05€/L pour un riz à 1€/kg.

Ingrédients

  • 50g de riz blanc
  • sucre (facultatif)
  • vanille (facultatif)

Vous pouvez remplacer le sucre et la vanille par ce que vous voulez bien sûr. Cannelle, chocolat, etc..

Préparation

  1. Rincer le riz
  2. Le mettre à tremper dans l'eau pendant 4h
  3. Jeter l'eau de trempage
  4. Faire cuir le riz dans 1,2L d'eau ~15min
  5. Ajouter un peu de sucre (2cac), un peu de vanille (une pincée)
  6. Mixer le tout
  7. Filtrer (idéalement avec un “chinois”)

Lait d'amande

Temps de préparation total 20min maxi.

Le lait d'amande est très facile à faire. Il n'y a pas de trempage ni de cuisson. Par contre, attention, il ne se conserve pas longtemps 3 jours maximum. Il est surement le lait le plus cher à cause du prix des amandes (~17,50€/kg), cela dit, il est quand même moins cher de le faire à la maison : 1,75€/L contre 2,5€/L voir plus en grande surface.

Ingrédients

  • 100g d'amandes
  • sucre (facultatif)

Préparation

  1. Mettre les amandes dans 1L d'eau
  2. Ajouter un peu de sucre (2cac)
  3. Mixer le tout
  4. Filtrer (idéalement avec un “chinois”)

C'est fini ! :)

Astuce

Pour ne pas gaspiller ce qui reste d'amande, le récupérer et le mélanger à du miel ou du sirop d'agave. Ça en fera une excellente pâte à tartiner pour le matin ;)

Lait d'avoine

Temps de préparation total 8h30.

Le lait d'avoine fait également parti des moins cher à faire à la maison : ~0.12€/L pour 3€/kg d'avoine.

Ingrédients

  • 40g de flocons d'avoine
  • sucre (facultatif)

Préparation

  1. Rincer les flocons d'avoine
  2. Les mettre à tremper dans l'eau pendant 8h
  3. Jeter l'eau de trempage, rincer à nouveau
  4. Faire cuir l'avoine dans 1,1L d'eau ~15min (attention, il “s'échappe” vite, surveiller)
  5. Ajouter un peu de sucre (2cac), un peu de vanille (une pincée)
  6. Mixer le tout
  7. Filtrer (idéalement avec un “chinois”)
cuisine/laitvege.txt · Dernière modification: 2018/12/19 16:20 par T0MuX