Le Strogonifi se mange avec du riz selon la recette, mais vous pouvez le manger avec n'importe quel féculant.
Ingrédients
2 ognons
2 gousses d'ail
poulet (ou protéine végétale comme le soja)
champignons
sauce tomate
sauce anglaise
crème soja (ou crème fraîche)
sel
poivre
bouillon de poulet (ou autre)
Préparation
Faire cuire la protéine végétale si choisie
Couper les ognons et les faire revenir les ognons jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés, en remuant
Rajouter l'ail (idéalement au presse-ail) et continuer de remuer
Rajouter le poulet (ou la protéine végétale) remuer jusqu'à ce qu'il soit doré
Rajouter les champignons, laisser un peu cuire, toujours remuer
Rajouter la sauce tomate, le sel, le poivre, de la ciboulette, du persil et le bouillon
Mettre de la sauce anglaise
Rajouter la crème
Les ognons sont dorés, on rajoute l'ail
On rajoute la viande (ou protéine végétale) une fois l'ail légèrement cuit
Strogonofi poulet à gauche, Strogoni végé à droite (protéine de soja)
Strogoni terminé !
Le Strogonofi versé sur du riz blanc