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cuisine:strogonofi

Le Strogonifi se mange avec du riz selon la recette, mais vous pouvez le manger avec n'importe quel féculant.

Ingrédients

  • 2 ognons
  • 2 gousses d'ail
  • poulet (ou protéine végétale comme le soja)
  • champignons
  • sauce tomate
  • sauce anglaise
  • crème soja (ou crème fraîche)
  • sel
  • poivre
  • bouillon de poulet (ou autre)

Préparation

  1. Faire cuire la protéine végétale si choisie
  2. Couper les ognons et les faire revenir les ognons jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés, en remuant
  3. Rajouter l'ail (idéalement au presse-ail) et continuer de remuer
  4. Rajouter le poulet (ou la protéine végétale) remuer jusqu'à ce qu'il soit doré
  5. Rajouter les champignons, laisser un peu cuire, toujours remuer
  6. Rajouter la sauce tomate, le sel, le poivre, de la ciboulette, du persil et le bouillon
  7. Mettre de la sauce anglaise
  8. Rajouter la crème

Les ognons sont dorés, on rajoute l'ail
img_20200426_194015.jpg

On rajoute la viande (ou protéine végétale) une fois l'ail légèrement cuit
img_20200426_194105.jpg

Strogonofi poulet à gauche, Strogoni végé à droite (protéine de soja)

Strogoni terminé !

Le Strogonofi versé sur du riz blanc

cuisine/strogonofi.txt · Dernière modification: 2020/04/27 06:10 de T0MuX